* Ya lo sabemos. Los aniversarios son las excusas mas conocidas para hablar de gente a la que comúnmente es mejor olvidar. Solo forzados por el calendario habría que rendirles alguna pleitesía. Fuera de esa presión se los podría dejar tranquilamente en paz.
* Y si de mucha gente esto es mas que cierto, en el caso de Friedrich Nietzsche tal presunción es mas que evidente. Porque se trata de un autor al que muchos han querido silenciar interpretándolo según alguna veta muy peculiar de su pensamiento, desde la manipulaciones biográficas y de la omnipotencia exegetica que le deba a su carácter de albacea filosófica que tuvo suhermana, hasta las, licitaciones verbales y las interpretaciones infantiles a las que los sometió la oficina filosófica local con Victor Massuh a la cabeza.
* Lo cierto es que hay gente tan adelantada (o atrasada) a su tiempo que no tiene enemigos ni siquiera comentarista a su altura
* Ese es probablemente el sino de Nietszche de quien se hablo algo y mal en los 60, de quien hubo un grupo de intelectuales franceses de primera linea (como Foucault, Deleuze y Guattari) o alemanes (Heidegger o Adorno) que trataron de estar a su altura, pero el resto fue siempre silencio (o parloteo esteril) -y sigue siéndolo.
* Lo mas curioso de Nietszche no es lo que dijo (de por si bastante curioso oscilando entre lo politicamente incorrecto y lo absolutamente ininteligible) sino la amplia camada de corrientes e interlocutores que creyeron que Nietzsche estaba hablándoles solo y principalmente a ellos.
* Así no hay grupo progre del siglo XX que no haya querido apropiarse de su herencia: feministas, demócrata radicales (no los de la Alianza obvio), ultraizquierdistas y rebeldes anti-sistemicos de todo pelaje dijeron "este es mi hombre" (como en esos tontos programas de TV).
* En un articulo contencioso -como todos los que suele escribir-Eduardo Gruner insiste en que es sospechoso no solo que esos grupusculos se lo autoadjudiquen, sino tambien que grandes de la talla de Deleuze o Derrida, Maurice Blanchot o Pierre Klossowsky. así como toda la filosofía débil italiana insista en que Nietzsche es suyo. Esa unanimidad lo irrita por el carnaval interpretativo que desata.
* Nietzsche seria nuestro único amigo porque seria enemigo de todos nuestros enemigos. Nietzsche seria el antídoto único al racionalismo cartesiano y por eso seria tan fácil coincidir con el en la medida que nuestro anticartesianismo crece y crece.
* Que hay lecturas deliciosamente comicas de Nietzsche (mas alla de las sesudas francesas) Gruner lo atestigua con la cita de Geoff Waite (Nietszche´s Corps/e) en donde habla de Nietzsche como Peron lo hacia de la sinarquia: un superesquematismo estratégico rayano en el dislate paranoico.
* Para Gruner todas estas estratagemas tiene por único objeto desanclar a Nietzsche de su pertenencia a la constelacion de los intrartables conformada obviamente por Marx y Freud, que no son precisamente santos de todas las devociones como sí se lo querría posicionar a Nietszche.
* Para Gruner esta tarea de destripador es insoportable porque la contiguidad que los une como maestros de la sospecha (de acuerdo a la genial definición de Ricoeur) no esta dada por los contenidos de sus obras, sino por la lógica de sus pensamientos ya que los tres habrían detectado procesos no inmediatamente visibles en la construcción de la Historia: la voluntad de poder, la lucha de clases, las operaciones del inconsciente.
* Los tres están tratando de decelar cual es el rostro oculto de la Modernidad. No se trataría de renegados de la modernidad (pero el mismo Gruner duda de hasta que punto ese sayo le cabe por entero a Nietzsche) sino de críticos que pretenden (implacable pero al mismo tiempo imposiblemente) abarcarla para exponerla en sus mas flagrantes e incomestibles contradicciones.
* Benjamin hace rato que lo dijo con claridad y sin escamoteos. Nadie le niega a la modernidad sus lujos y sus brillos. Pero solo los maestros de las sospechas fueron capaces al mismo tiempo de no perdonarle la cuota de barbarie -que vemos cada vez mas explícitamente- sobre la cual se ha alzado su proceso civilizatorio.
* En algo tiene razón Gruner. Cuando se habla de interpretar a la interpretación no se apunta nunca a una textualizacion infinita de la historia, a una variante aburrida y libresca de comentar el comentario. Lo unico que se resiste es lo real. Mas alla de todo realismo, estos tres buceadores del mas alla inventan realidades que en algún momento se asen con la mano, se transforman con los gestos y coagulan en acciones.
* Lo que no queda tan claro es porque se cree que Nietzsche es asimilable mientras que se sabe (a pesar de marxismo y freudismo) que sus respectivos padres son intratables para el imaginario burgués, pero sobretodo para su circulación memetica.
* Quizás porque Nietzsche con lo radical que fueron sus compañeros involuntarios de ruta todavía es mas radical que aquellos en el sentido de que no se habria contetado con una transformación de la Historia y del Sujeto sino que a lo que apuntaba era a una transformación radical del Pensamiento y el (los) Sentimiento humanos.
* Según Gruner la osadia esta dada por al pretensión insoportable de Nietzche de buscar la raíz de lo político descartando la convicción que tenemos (en mas o en menos) de que la política tal como la conocemos en la historia y en la actualidad es la única política posible.
* Para Gruner el aislamiento de Nietzsche de sus camaradas sospechantes fue una operación a varias bandas interesada tanto en pasteurizar a Nietzsche como en aislar a Freud y a Marx -berretizandolos a los tres por igual.
* Para Gruner lo que Nietzsche dijo e hizo no tiene nada que ver con la estetizacion apolítica, con el pragmatismo postmoderno o con la culturologia dispersante. Según el autor y prologuista Nietzsche es ajeno a toda cátedra y a todo tema. Y el único lugar que le queda comodo es el campo de batalla.
* Puede ser. Quizá tenga razón. Después de todo es uno de los pocos que (im)-piensa por estas altitudes. Lamentablemente ese campo de batalla es ya sea sangre, ya sea letra y mas alla es la inundación.
* Quizás cuando podamos imaginarnos a Nietzsche instalado en otro lugar que no sea el de la sangre o el de la letra , le seamos mas precisamente fieles, mientras tanto ni queremos comer de la mano de quienes lo neutralizan, pero tampoco de la mano de quienes creen que el único Nietzsche legible y deseable es el que conjuga sangre con letra.
* Hoy es día de huelga en la UBA. La realidad empieza a corroer sus descascaradas aulas. No habrá clase de Datos pues. Chau hasta mañana AP.
* Marc Tesler, inversionista de capital de riesgo y otros 18 socios en Technology Crossover Ventures (TCV) se reunieron en un hotel de Palo Alto, Calif. un día de a finales de julio. La misión: buscar maneras para que las más de 100 compañías en su cartera puedan sobrevivir el truculento ambiente financiero que ha reinado desde la caída de las acciones en abril. ¿Cómo juega el capital de riesgo desde la caída del mercado en abril? Por Suzanne McGee The Wall Street Journal
* Con máquinas en red y dispositivos de acceso a Internet, en los hogares se cumple el sueño de la automatización En la casa inteligente se logra el uso racional de los recursos Cualquier rincón es propicio para instalar un equipo conectado Domótica: la inteligencia está en casa Valeria Perasso La Nación
* En esta época en que la fama se busca a toda costa, donde parece que están asegurados aquellos 15 minutos de éxito que Andy Warhol estimaba que todos podrían alcanzar, ha dado paso al narcisismo, al deseo de alimentar el yo a través de diversos medios y mecanismos. Se sabe ya de internautas que dedican buena parte de su tiempo de conexión en la red a registrar o dar de alta sus nombres en los motores de búsqueda, que se divierten o buscan de manera afanosa páginas que hagan mención de ellos. Tal ha sido la intensidad de esto, que el diccionario Oxford lo registró con el nombre de "ego-surfing". El navegante Antulio Sánchez
* La historia no terminó Contra los que creían que la realidad ya no iba a dar temas a las ciencias sociales, un reciente congreso de historiadores mostró que aquélla exige nuevas herramientas de interpretación, pero el mismo compromisoROGER CHARTIER. Historiador, Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, París. Por Horacio Cardo Clarín
Los pueblos originar
zios de nuestra Madre Tierra, representantes de 150
comunidades kollas y guaraníes, nos dirigimos a nuestros hermanos
gobernantes y a la sociedad en general para hacerles saber cuáles son
nuestras exigencias en el marco del jubileo de la Tierra, basados en el
respeto a nuestra preexistencia reconocida en nuestra Constitución
Nacional (art. 75 inc 17):
Exigimos la inmediata entrega de los títulos comunitarios de las
Tierras que son nuestras desde siempre, respetando la voluntad y la
participación directa de nuestras comunidades.
Exigimos la adjudicación de Tierra apta y suficiente para nuestros
pueblos, a los que históricamente se nos ha robado la Tierra que nos
pertenecía.-
Exigimos la derogación urgente de los artículos 2 y 3 de la ley 5030 de
la Provincia de Jujuy, que nos condenan a mendigar una ley por cada
titulo.-
Exigimos que el nuevo convenio entre la Nación y la Provincia de Jujuy
relacionado con la entrega de títulos de nuestras Tierras, se haga
conocer a las comunidades antes de ser firmado, para poder dar nuestra
palabra, haciéndonos protagonistas y no solo objetos entre autoridades,
respetando así el precepto constitucional que establece la
obligatoriedad de la participación de las comunidades en los asuntos que
nos afecten.-
Exigimos mecanismos claros, democráticos y directos para la elección de
los representantes de las comunidades de los pueblos indígenas que
participarían en la comisión mixta de la Unidad Ejecutora en la
Provincia de Jujuy, repudiando cualquier intento a imponernos
organizaciones no representativas de nuestras comunidades.-
Exigimos la expropiación de Tierras aptas y suficientes en la Provincia
de Jujuy y Salta para nuestras comunidades aborígenes, a las que se les
ha robado la Tierra y están condenadas a vivir en estado de esclavitud
pagando con servicios y arriendos, o en barrios urbanos, privándonos de
la posibilidad de crecer como comunidades.-
Exigimos que nuestros derechos como la Tierra comunitaria, y el
reconocimiento de nuestras personerías jurídicas, así como otros
reconocidos en nuestra Constitución Nacional y ley 24071, Convenio 169
de la OIT, sean incorporados al Código Civil y a los demás Códigos
Nacionales, con la participación de las Comunidades Aborígenes.-
Exigimos la construcción de defensas y otras obras de infraestructura
para el cuidado, conservación y desarrollo de nuestras comunidades,
asegurando nuestra participación directa en la elaboración, desarrollo y
ejecución de dichos proyectos.-
Repudiamos los megaproyectos que benefician a unos pocos y nos marginan
a la pobreza y a la pérdida de nuestras Tierras y nuestra cultura, en
nombre de un progreso del que no somos beneficiarios. Exigimos se nos
consulte y que nuestra consulta sea vinculante.-
Nos oponemos terminantemente a la construcción del electroducto en
nuestra quebrada y puna por no respetar nuestros derechos a la salud y a
la producción, usurpando nuestras Tierras, poniendo en peligro nuestros
derechos más elementales, sin haber sido consultados y solo para
beneficio de algunos pocos.-
Exigimos de nuestros Consejos Deliberantes, ordenanzas que aseguren la
protección de nuestras riquezas autóctonas.-
Exigimos la participación en la elaboración de proyectos productivos,
en mejoramiento de pasturas, sanidad animal, comercialización de
nuestros productos, construcción de viviendas etc, así como el manejo
directo de los fondos destinados a esos proyectos evitando
intermediaciones. Al igual que en los subsidios, becas y todo otro
proyecto que apunten a mejorar la calidad de vida de nuestras
comunidades .-
Exigimos apoyo financiero para el fortalecimiento institucional de
nuestras comunidades, y la posibilidad de elaborar nuestros propios
proyectos sin imposiciones de organizaciones no gubernamentales o de
organismos estatales.-
Exigimos la creación de un Registro de Comunidades Aborígenes en la
Provincia de Salta y la agilización y adecuación de los trámites
administrativos a las distancias y los tiempos de nuestras comunidades.-
Exigimos que el Registro de Comunidades de la Provincia de Jujuy,
proceda a modificar los decretos de inscripción de comunidades, quitando
la palabra "otorgamiento" y poniendo las palabras "reconocimiento e
inscripción", de lo contrario se esta negando nuestra preexistencia
reconocida en nuestra Constitución Nacional.-
Exigimos del Instituto Nacional de Asuntos Indígenas la participación y
el protagonismo que nos corresponde como comunidades indígenas,
protagonismo que nos ha sido negado por dicha institución privilegiando
sus relaciones con organizaciones y sectores políticos. Exigimos que
dicho instituto escuche nuestra palabra en todos los asuntos que hacen a
la defensa de nuestros derechos, como en los programas de Tierras,
personería jurídica, salud, educación, etc.
Exigimos la adecuación de los programas de enseñanza, para que
contemplen una educación bilingüe e intercultural con la activa
participación de nuestras comunidades.-
Exigimos la Reforma de la Constitución de la Provincia de Jujuy,
contemplando nuestros derechos como comunidades de los pueblos
indígenas, reconocidos en nuestra Constitución Nacional y en la ley
24.071, convenio 169 de la OIT.-
La Comunidad Aborigen de Nazareno, junto con las comunidades aquí
reunidas exigen el cumplimiento de la ley provincial 7001 de
expropiacion de finca grande de Nazareno.-
Invocamos a nuestra madre Tierra, la Pachamama para que abra los
corazones de nuestra sociedad y de nuestros gobernantes, para que nos
acepten como hermanos aborígenes argentinos, para que dejen de
ignorarnos.- Por respeto a nuestros mayores que hicieron el Malón de la
Paz, para que junto con nuestra Pacha, nos den el coraje de seguir sus
pasos de pelear por lo que es nuestro .-
En Abra Pampa a los 20 días del mes de Agosto del 2000.
AHORA QUE DEMOLERAN LA CARCEL, LOS VECINOS VISLUMBRAN UN NUEVO BARRIO
Un cambio de imagen para Parque Patricios
La gente pide espacios verdes, escuelas, guarderías y geriátricos Y reclama que se construyan viviendas en el predio que ocupa el penal de Caseros
EL TEMPLO ISLAMICO MAS GRANDE DE LATINOAMERICA: LA APERTURA SERA ENTRE EL 22 Y EL 25 DE SETIEMBRE
El príncipe de Arabia inaugurará la colosal mezquita en Palermo
Es el hijo del rey Fahd En el complejo funcionarán, además del templo, un museo y dos colegios Fue financiado por la Embajada de Arabia Saudita y construido sobre terrenos donados por Menem
Traban a Ruckauf privatizar el juego en la provincia
El almuerzo que mantuvieron el viernes pasado Fernando de la Rúa con Carlos Ruckauf tuvo como objetivo central repasar el acuerdo que existe entre el gobernador y el Presidente para despejar obstrucciones a la administración nacional. Sin embargo, Ruckauf se quejó en la mesa de Olivos de que la Alianza en la provincia no tenga el mismo espíritu de colaboración que él expresa en la Nación.
INVESTIGACION SOBRE LOS PRESUNTOS SOBORNOS
Cafiero dice que, ante el juez, no podría callarse
Hay expectativa por su concurrencia hoy a tribunales Se espera que aporte nuevos datos sobre el caso Pero condicionó lo que le dirá al magistrado "al tipo de preguntas" que le formule
EL CASO DEL MARINO DETENIDO EN MEXICO Y RECLAMADO POR ESPAÑA Y FRANCIA
La defensa de Cavallo dice que él no es el represor de la ESMA
Niegan la identidad que le atribuye el pedido de extradición de la Justicia española Así, buscan entorpecer el trámite y evitar su traslado a Europa Cavallo es uno de los militares acusados por Garzón de genocidio
EL PROYECTO PRESIDENCIAL DE RUCKAUF
Tironeos en el PJ bonaerense
Hay peleas sectoriales para llevar adelante la estrategia del gobernador Pero les preocupa la sucesión de Ruckauf
Vetarán ley del azúcar y ceden con Brasil en automotores
Javier Tizado necesita mostrar hechos al asumir para generar confianza. Algo de su tarea ya está facilitada porque comenzará su gestión como secretario de Industria con dos problemas solucionados.
Quejas de policías por pocos elementos
El ministro de Seguridad bonaerense, Ramón Verón, asumió como propios los reclamos de las fuerzas de seguridad. Esto se produjo a raíz del violento enfrentamiento con delincuentes del viernes pasado en la localidad de Los Polvorines, donde murió un policía, y otros cuatro quedaron gravemente heridos.
Advertencias desde el menemismo
Los legisladores del Partido Justicialista observan cautos el afán de sus pares de la Alianza de indagar en las cuentas de inversión de la gestión del ex presidente Carlos Menem.
Los diputados rebeldes de la Alianza armarían un subbloque
Cuestionan al Gobierno y quieren tener mayor independencia.
Citas: Los amigos escuchan lo que dices. Los buenos amigos escuchan lo que no dices. |
OPERATIVO CONJUNTO DE 12 PAISES
Cayó una red internacional de tráfico de cocaína: 43 detenidos
La droga iba de Colombia a Venezuela, y de allí, a EE.UU. y Europa Se confiscaron 25 toneladas de cocaína, valuadas en US$ 1.000 millones El golpe fue anunciado poco antes de la visita de Clinton a Colombia
"¡Que vivan las mujeres!", clamó el Presidente venezolano, Hugo
Chávez, al anunciar este domingo la reestructuración de su nuevo gabinete.
Desde hoy, Venezuela cuenta con tres mujeres como Ministras de Estado.
Delegados de 66 partidos políticos de América Central y el Caribe,
reunidos en San Pedro Sula, Honduras, instaron este domingo a los
presidentes de la zona a que superen las diferencias limítrofes que
mantienen sus países para impulsar el proceso de integración regional.
La Fundación para la Educación Superior y el Desarrollo de
Colombia señaló que este país ha retrocedido 10 años en términos sociales.
Esta aseveración la realizó en base a una encuesta aplicada a 1200 familias
en toda Colombia.
Con el eslogan de "Colombia no será otro Vietnam", el Presidente
estadounidenses visitará el país sudamericano. De esta manera intentará
convencer a los mandatarios de Venezuela, Ecuador, Perú y Brasil de que el
Plan Colombia no será tan catastrófico para ellos como lo fue para los
vecinos de aquella nación asiática.
Un espectacular incendio en el edificio más alto de Rusia
La torre tiene 533 metros Desde allí transmite las señales de TV a todo el país Aunque las autoridades negaban que hubiera heridos graves, anoche no estaba claro si habían quedado personas en un ascensor
Liberaron a cinco rehenes en Filipinas
Son dos francesas, una libanesa, una sudafricana y un alemán; Libia habría pagado un rescate total de 5 millones de dólares.
Kursk: defienden a Putin
El gobernador de la región rusa de Kursk acusó a los altos mandos de Rusia de engañar y burlar a Putin sobre el accidente del submarino nuclear Kursk en el mar de Barents y la muerte de sus 118 tripulantes.
PROPUESTA DE CAMBIOS A LA LEY PREVISIONAL
Posse insiste con un proyecto
El titular de la ANSES quiere que los afiliados a las AFJP puedan volver al sistema de reparto Fue una promesa de la Alianza en la campaña electoral Lo quiso hacer en marzo y el ministro Machinea se opuso
AVANZA EL PLAN DE APOYO PARA LA INDUSTRIA
Llaman a invertir a los empresarios nacionales
El nuevo secretario de Industria, Javier Tizado, convocará a los sectores productivos para que ayuden a impulsar el crecimiento Habló con la Unión Industrial y varios grupos económicos
ENTREVISTA CON GUILLERMO BUSSO
Apuran medidas para las PyMEs
El nuevo secretario del área dijo que actuará "sin demoras" Se lo pidió Fernando de la Rúa
DESDE DIRECTORES DE COMPAÑIAS HASTA ENCARGADOS DE LOCAL
El Exxel bajó los sueldos un 20%
Busca ahorrar unos 80 millones al año Lo hizo vía un convenio especial con los empleados Es una estrategia frente a la recesión, que afectó las ventas de Musimundo y Freddo, entre otras de sus empresas
BRASIL: LAS VENTAS DE LIBROS EN ESPAÑOL ALCANZARIAN US$ 1.500 MILLONES
El idioma, un pasaporte para ganar más plata
España llegó a Brasil con su industria editorial Y ahora impulsa una ley para la enseñanza del idioma tal como se habla en España Argentina lo ve desde afuera
El Gobierno presenta su sitio para comprar bonos
Fernando de la Rúa, José Luis Machinea y el secretario de Finanzas, Daniel Marx, presentarán pasado mañana un sitio oficial en el que se podrán comprar bonos y letras del Tesoro nacional, en el marco de un programa denominado "Ahorre en el país". El gobierno se propone difundir entre los ahorristas comunes el hábito de invertir en estos instrumentos de emisión de deuda. La presentación se realizará en la sede de la Bolsa de Comercio.
BBVA Banco Francés creó una división E-Commerce para promover, desarrollar y participar en proyectos de comercio electrónico que generen valor para los clientes de la entidad (eso dicen, muy serio, en su gacetilla de prensa). "La unidad actuará como generadora de iniciativas en B2B, B2C, C2C, y como facilitadora de medios de pago y logística". Ya son más de una docena los bancos de la Argentina que han anunciado proyectos para Internet en los últimos 90 días.
China acaba de abrir una página en Internet con información de sus principales mercados de valores, entre los que se encuentran el de Shanghai y Shenzhen, y sobre la situación económica y financiera del país, anunció la agencia estatal Xinhua.
Banco Santander Central Hispano elegido uno de mejores bancos en internet de Europa
Según la publicación financiera norteamericana Global Finance Magazine
El Banco obtiene el Best Internet Banks en las dos categorías de Banca Comercial y Corporativa
El Consejo de Concesionarios de Ford Motor Co. dijo el viernes que sus 4.200 miembros podrán participar en el sitio de Internet FordDirect.com, un servicio que permitirá a sus clientes comprar automóviles y camiones online en Estados Unidos.
A pesar de aumentar la inmigración, la fuerza laboral de Estados Unidos, Europa y Canadá no crece al ritmo necesario para satisfacer la demanda de trabajadores. Informe en Mercado.
CASH
Poco para muchos: Hay 4 millones de desocupados y subocupados. Sin embargo, cobran el seguro de desempleo apenas 122.059 personas.
Aftosa: fue cerrada la frontera con Bolivia
Apareció un foco en ese país; prohibieron el ingreso de productos alimenticios.
Cerraron la frontera con Bolivia por brotes de aftosa
Prohíben el ingreso de productos alimenticios que puedan transportar la enfermedad.
Para el Gobierno, la reactivación deberá llegar a través de las Pyme
El presidente De la Rúa anunciará la implementación de dos fondos para impulsar su financiamiento.
La llegada de Tizado no preocupa a Brasil
José Botafogo Gonçalves dijo que la relación con la Argentina es hoy excelente.
Denuncia contra proveedores de Aluar
Se involucra a dos firmas en irregularidades en los contratos con la fábrica de aluminio; están relacionadas con el Gobierno.
Una nueva entidad financiera para el mercado de hipotecas
Será inaugurado formalmente hoy el Banco de Crédito y Securitización.
Un mercado que necesita estabilidad
El mercado hipotecario argentino ha experimentado en los últimos años una transformación que, en líneas generales, acompañó las modificaciones que se han producido en toda la economía nacional, debido a las políticas instrumentadas desde 1991.
Las empresas no prevén cambios en los salarios
Así lo estimó el 85% de las firmas de la capital y el conurbano.
Privatizarían el cobro de impuestos
Buscan un aumento de la recaudación; se crearía un fondo fiduciario.
United Airlines llegó a un acuerdo con los pilotos
La medida de fuerza produjo grandes pérdidas a la empresa.
¿Cómo conseguir 60 millones de dólares en apenas tres horas?
Pablo Saubidet y Daniel Nofal crearon la red de telecomunicaciones iPlan.
Apuran el proyecto del IVA para turistas
Lombardi quiere que se apruebe la ley.
Curiosidades: , la cerveza esta muy lejos de serlo. Tiene una historia tan basta como la humanidad misma y una riqueza de variedades y matices tan enorme como sus más 6000 años de historia y tradición. Gracias a unas tablillas de arcilla halladas en la tumba de Ti, en Súmer, Mesopotamia, sabemos que ya unos 4000 años antes de Cristo se preparaba una bebida a base de moler y cocer unos panes planos de cebada que, posteriormente, se braceaban en agua azucarada y se dejaban reposar. Así obtenían una cerveza que recibía el nombre de sikaru y que es considerada la primera de la Historia. Aunque hay vestigios de producción de fermentos a base de cereales fechados en el neolítico. Para los chinos del año 3000 y 2000 antes de nuestra Era, la cerveza encarnaba dos principios: el del elemento líquido, propenso a descender, y el del elemento espiritual, que tiende a subir. Para entendernos: el agua y el fuego. Que junto con la madera, el metal y la tierra conforman los cinco elementos del pensamiento chino. Para entonces ya se conocían tres clases de cerveza: La shu, obtenida por fermentación del mijo. La li, una cerveza de arroz suave e incolora. La chin, de candeal, clara y amarga, con un proceso de elaboración más largo. Con el tiempo, en todo lugar de Europa donde se cultivaba cebada o candeal se empezó asimismo a fabricar cerveza. En la Edad del Bronce nórdica, en la zona ocupada por la actual Dinamarca, se han hallado recipientes de corteza con restos de una bebida fermentada compuesta por cereales, miel, bayas y mirto. La cerveza era la bebida del guerrero en las belicosas tribus del norte. También era símbolo de prosperidad: cuando la malta desbordaba los graneros, la cerveza corría para honrar a los dioses. Más tarde, en la Alta Edad Media, la Europa ya cristiana fue llevada por los vikingos, que obliga a retroceder al vino cristiano y hace avanzar la cerveza de nuevo hacia el Mediterráneo, de donde los vinos griegos y romanos la habían desalojado. A bordo de los Dräkkar daneses o noruegos, estos extraordinarios navegantes embarcaban grandes cantidades de malta y toneles de agua para fabricar cerveza a bordo. Así ofrendaban a Ran y a Aegir para que les librasen de naufragios y se procuraban sin saberlo una vitaminada medicina contra el escorbuto. En los vikingos tiene su origen la costumbre, aún mantenida hoy en muchos lugares, de marcar los recipientes de bebida con tres signos "X": en realidad no se trata de tres letras equis, sino de tres runas gebo, que tenían la mágica virtud de mejorar la calidad y el sabor de los alimentos y bebidas al mismo tiempo que los protegía de envenenamientos. El hecho de ponerlas tres veces potenciaba su efecto al máximo. "Breve" cronología de la cerveza: 10.000 AC - Comienza el sedentarismo del hombre y con el la agricultura. Hasta ese momento la cebada, que crecía de forma salvaje, se comienza a cultivar de forma controlada. El comienzo del cultivo de cebada se puede situar en Oriente Medio. 4.000 AC - Aparece el primer cartel publicitario anunciando cerveza. En la actual Siria, se ha encontrado una abla de barro, de origen sumerio, en la cual se puede observar a una mujer con dos grandes copas en las que aparece la inscripción "bebe la cerveza con el corazón del león". 2.000 AC - Los egipcios seguidores de la diosa Athor, calientan recipientes llenos de cerveza a los pies de la estatua de la diosa. La finalidad de esta práctica era que el alcohol se evapora subiendo hacia el cielo, pasando por la cabeza de la Diosa y poniéndola de buen humor. 1.800 AC - En un himno a la diosa sumeria Ninkasi, se relata detalladamente la elaboración de la cerveza. La fábrica una cerveza siguiendo las instrucciones de este himno. 250 AC - Según el geógrafo griego Pythias, existía una tribu escocesa, denominada los Picts, que bebían cerveza de brezo. Actualmente se sabe que bajo las hojas de brezo crece un hongo con propiedades alucinógenas. Debido a la masacre sufrida por esta tribu a manos del rey irlandés Nial, la receta original se perdió en el siglo IV DC. Se cree que la causa de la derrota pudo estar en el "abandono" en el que vivía la tribu. Desde 1994 la fábrica escocesa de Maclay elabora y vende una versión moderna de la cerveza de brezo, pero sin propiedades alucinógenas. 100 DC - Plinio el Viejo, en su "Historia Natural" relata que algunas tribus germánicas recogían tablones curvos de madera y los unían con aros de metal, creando así la versión más antigua del barril de cerveza. 736 - Se han encontrado documentos de plantaciones de lúpulo en la región de Hallertau en Baviera, que lo sitúan en esta época. 816-837 - En St. Gallen, situado en la actual Suiza, se construye un monasterio en cuya cúpula se pueden encontrar pinturas que muestran una instalación para elaborar cerveza. 1079 - La abadesa Hildegarde de St. Ruprechtsberg menciona el poder antibacteriano del lúpulo y apunta que la cerveza aromatizada con lúpulo se conserva mejor que la que no lo utiliza. Su "Física Sagrada" contiene la mención escrita más antigua de la utilización del lúpulo en la elaboración de la cerveza. 1420 - Encontramos la referencia más antigua de la cerveza tipo lager en las actas de una reunión del ayuntamiento de Munich. Debido a la proliferación de levaduras salvajes en el aire y al calor, se hizo imposible elaborar cerveza durante el verano, por lo que los cerveceros bávaros guardaban la cerveza en cuevas heladas a los pies de los Alpes. Las bajas temperaturas de estas cuevas y el periodo que permanecían allí, producía unas cervezas más suaves y estables. 1516 - Guillermo VI establece la Ley de Pureza en Baviera, que determina que en la elaboración de cerveza sólo se puede utilizar malta, lúpulo y agua. En el s. XX esta nota es adoptada por toda Alemania. Finales del s. XVII - Un químico alemán publica la obra "Zymotechnica Fundamentalis", el primer intento para construir una teoría científica que explique el proceso de fermentación. 1680 - Mirando a través del microscopio, el científico holandés Anton van Leeuwenhoek detecta por primera vez las células individuales de levadura. 1690-1710 - El gobierno británico establece unos impuestos sobre la malta muy altos para financiar la guerra con Francia. Los fabricantes de cerveza utilizan entonces menos malta y más lúpulo, que tenía unos impuestos menores. En los pubs comienzan a mezclar distintas cervezas al servirse un poco de cada en el mismo vaso; combinan cervezas malteadas, oscuras y dulces con otras más especiadas con lúpulo y más claras. Una de las mezclas más populares era la llamada "3 threads", que consistía en una mezcla a partes iguales de cerveza oscura, cerveza pálida y cerveza agria. 1722 - Debido a la popularidad de la mezcla "3 threads" un propietario de un pub inglés, inventa una receta que duplica el sabor de esta mezcla. Se evita así el perder el tiempo realizando la mezcla cada vez. Acababa de nacer un nuevo estilo que al principio se llamó "entire butt" y que luego pasó a llamarse "Porter". 1762 - Un cervecero inglés publica el libro "Theory and Practice of Brewing", sugiriendo por primera vez el uso del termómetro en la elaboración de la cerveza. Publicó una tabla de temperaturas para hornear la cebada (malta) y el color de la malta que resultaba de cada temperatura. Esta escala iba desde los 48ºC y color blanco a los 80ºC y color negro, pasando por ejemplo por temperaturas de 76ºC y malta de color café quemado. El termómetro también sirvió para acabar para siempre con la costumbre de introducir un dedo en el mosto para ver si éste estaba lo suficientemente frío para añadir la levadura. 1784 - La máquina de vapor llega hasta la elaboración de la cerveza. Ésta se utiliza para triturar la malta y bombear el mosto de un lado a otro. Posteriormente se utilizará para todas las fases de la elaboración. 1790 - Un cervecero londinense formula una cerveza que resista el viaje de 5-6 meses hasta la India, colonia inglesa en esa época. Elabora una cerveza pálida, de alta densidad y con el doble de lúpulo de lo normal. Además, le añade una dosis de azúcar para que la levadura siga "trabajando" durante el viaje. Es el nacimiento de las "India Pale Ale". 1825 - Gracias a la irrupción de las máquinas, los recipientes de cristal comienzan a producirse de forma masiva. Hasta ahora las copas tenían que ser moldeadas a mano, por lo que eran muy caras y apenas se utilizaban. El uso de recipientes de cristal se popularizó al mismo tiempo que la preferencia por las cervezas más pálidas y transparentes. 1840 - Se elabora la primara cerveza tipo lager en Estados Unidos, en la ciudad de Filadelfia. 1842 - En la República Checa, en la ciudad de Pilsen, se construye la "fábrica de cerveza del pueblo". En ella trabaja un cervecero bávaro, llamado Félix Groll, el cual elabora por primera vez una cerveza dorada y transparente de fermentación baja. Acababa de nacer la cerveza tipo Pilsen.o Pilsen. 1857 - Louis Pasteur publica su obra "Escritos sobre la fermentación llamada léctica". En ella muestra que diferentes microorganismos causan distintos tipos de fermentaciones, algunas deseables y otras no. Según Pasteur, estos organismos pueden identificarse y separarse unos de otros. El resultado es que si se destruyen los microbios dañinos en unos recipientes cerrados, teóricamente se puede evitar que la cerveza y el vino se estropeen. 1860 - Gracias a la invención de los refrigeradores artificiales, los cerveceros podrán elaborar cerveza también en los meses cálidos. 1860-70 - Debido a que tanto el maíz como el arroz son más abundantes y baratos que la cebada, los cerveceros americanos comienzan a utilizarlos para elaborar la cerveza. Además, de este modo la cerveza resulta mucho más estable, más ligera y con menos cuerpo. Este estilo empezó a popularizarse a finales de siglo. 1873 - Anheuser-Busch (productor de la Budweiser americana) se convierte en el primer productor americano que embotella su cerveza a gran escala y que adopta el método de conservación de la cerveza llamado pasteurización. Los pasteurizadores primitivos consistían en unos tanques de vapor en los que se introducían unas bandejas con botellas llenas de cerveza. Estos tanques se calentaban rápidamente con unos inyectores de vapor, con lo que la cerveza subía de temperatura y a continuación se enfriaba añadiendo agua fría. |
Se Triplicaron Las Torturas A Chicos En Comisarias De La Provincia De Buenos Aires. Una De Las Dependencias Señaladas En El Informe Elevado A La Corte Suprema Es La Misma Donde Hace Dos Decadas, Como Informo Pagina/12, El Actual Jefe De Policia Torturo A Un Ciudadano Aleman
Cada vez más villas en el Gran Córdoba Los asentamientos marginales que vienen creciendo incesantemente a caballo de la crisis económica están desbordando a las cinco ciudades más importantes que rodean a Córdoba. Río Ceballos, Jesús María, Alta Gracia, Villa Carlos Paz y Río Segundo han sumado habitantes que llegan, mayormente, del norte de la provincia y del país. Frente a esta migración, los municipios ven agravados sus habituales problemas porque deben atender los servicios de estos conglomerados que, en muchos casos, requieren de viviendas, alimentos y trabajo. Aún cuando el fenómeno no adquiere características tan fuertes, también se nota el flujo de habitantes desde Córdoba Capital hacia el interior. El argumento central de quienes emigran es que los impuestos son más bajos, hay más seguridad y se puede sobrevivir tan sólo con alguna que otra "changa".
Los sobrevivientes de la tragedia de Lapa quieren olvidar el horror Cinco de los 43 sobrevivientes del accidente del avión de la compañía Lapa reconocieron a LA VOZ DEL INTERIOR que psicológicamente están peor que antes, aunque la tragedia les permitió descubrir nuevas prioridades en sus vidas. Pero lo que quieren es olvidar ya el horror que vivieron el 31 de agosto de 1999, cuando el Boeing 737 se estrelló frente a Aeroparque.
Las Jornadas Mundiales de la Juventud no sólo quedarán en los corazones de los dos millones de participantes, sino también en Internet, gracias a la página web http://www.giovani.org. Se trata de una iniciativa del servicio de la Conferencia Episcopal Italiana que en unos días ofrecerá un servicio de chat en seis idiomas y foros de discusión para que los muchachos y muchachas que participaron en los encuentros puedan dejar sus testimonios y mantener las amistades que hicieron en Roma.
Se está analizando en estos días, en la sede de las Naciones Unidas de Ginebra, un Informe realizado por la Santa Sede sobre la discriminación racial. Las discusiones han servido para que los expertos reconozcan la aportación que ofrece la Iglesia a la integración entre razas y culturas en todo el mundo.
La Tierra: un planeta sediento Segun ha revelado un nuevo estudio, para el ano 2025 mas de tres mil millones de personas podrian enfrentarse a una falta cronica de agua en el planeta Tierra.
En busca de la identidad perdida La duda sobre los padres de San Martín y de Perón actualiza la pregunta ancestral por el origen Nota en Clarín
DESTINO FINAL EN EL COTTOLENGO DE CLAYPOLE El corazón de Don Orione, en manos de chicos argentinos El relicario con su corazón fue entregado durante una ceremonia de dos horas en una iglesia de Piamonte, Italia El beato había predicho que volvería a la Argentina "vivo o muerto" Mañana lo reciben en Claypole
LA JOVEN QUE MURIO EN UN CAMPO NAZI Ana Frank "vuelve" en textos inéditos Son cuentos cortos que figuran en un archivo Y, como su diario, los escribió cuando se escondía de la Gestapo
SALUD: UN PROBLEMA SOCIAL Y ECONOMICO En el país, un millón y medio de parejas no pueden tener bebés Es por trastornos de la fertilidad que, en su mayoría, son tratables Los médicos dicen que la infertilidad está aumentando por causas diversas como el estrés y la polución Y recomiendan un diagnóstico precoz
MISIONES Un chozno de Belgrano es cura de una parroquia pobre de Posadas Se llama Juan Carlos Belgrano y llegó hace nueve años a la provincia En las iglesias y comedores de su parroquia, que comprende una de las zonas más pobres de la ciudad, comen más de mil chicos por día
INVESTIGACION EN LA ANSES Serán revisadas unas 17 mil jubilaciones de privilegio Se trata de haberes provinciales transferidos a la Nación durante el anterior gobierno Se les realizarán descuentos que van del 33 al 50 por ciento
En EE.UU. los crímenes violentos disminuyeron un 10 por ciento Las estadísticas del Departamento de Justicia comparan los dos últimos años Es la primera vez que se produce semejante baja La atribuyen a la mayor presencia policial y a las leyes más estrictas
Bairoletto, una leyenda controvertida en La Nación Fue un famoso criminal que actuó en la región pampeana en la década del treinta; héroe para unos y delincuente para otros
La tarea que nunca se interrumpe "La base de la rehabilitación neuropsicológica es la plasticidad neuronal, la reorganización funcional del cerebro, que es inagotable", afirma el doctor Ricardo Cardamone, coordinador de la sección Neuropsicología del Hospital de Día.
Estudiarán la atmósfera patagónica Debido a que es una zona casi sin actividad industrial, proporcionará datos de referencia
La historia no terminó Contra los que creían que la realidad ya no iba a dar temas a las ciencias sociales, un reciente congreso de historiadores mostró que aquélla exige nuevas herramientas de interpretación, pero el mismo compromiso Nota en Clarín
Terra y Tutopia libran una batalla para conquistar el mercado online mexicano. El primero afirma que al finalizar este año "será lider en el mercado", y el segundo ha debido aplazar campaña publicitaria tras una avalancha de nuevos usuarios
Arthur Andersen suscribió un acuerdo con Harvard Business School Publishing (HBSP), para dictar el nuevo curso "Building E-Businesses" de la profesora Lynda Applegate, miembro de esta institución. El curso que será impartido a través de la Web estará disponible para los 77.000 profesionales de la firma a través de un portal de aprendizaje de eBusiness.
Grupo de alto perfil empresarial crea latinadvisor.com El portal de mercado electrónico B2B une a los compradores y vendedores de las industrias de la construcción, productos químicos y plásticos, textiles y confecciones y piezas de autos
A fines de junio, Media Metrix difundió la primera medición de audiencia de Internet realizada en varios países. Según el estudio, el interés en grandes corporaciones tecnológicas representa la mitad del uso mundial de Internet.
Ya.com podria fusionarse con T-Online La filial de Internet de la empresa Jazztel esta a punto de llegar a un acuerdo para una fusion con T-Online, el mayor proveedor de servicios online en Europa, informo el sabado el diario Cinco Dias.
InfoJobs.net ofrece sus servicios a traves de dispositivos Palm Todos los usuarios de dispositivos con sistema operativo Palm OS pueden acceder desde hoy a los contenidos que InfoJobs.net ha dispuesto para estos PDAs (Personal Digital Assistant).
Real Media, acaba de completar una ronda de financiación de 30 millones de dólares y ha cerrado la compra de Internetsäljama AB, compañía sueca de publicidad en Internet centrada en la marca.
El mejor precio antes de comprar Sitios que permiten comparar productos y servicios. Ayudan a rastrear ofertas para adquirirlas en persona o en línea. Son generales o se dividen por rubros Informe de La Nación Informática.
Domática: la inteligencia está en casa Con máquinas en red y dispositivos de acceso a Internet, en los hogares se cumple el sueño de la automatización Nota en La Nación Informática
La compañía italiana de telecomunicaciones e Internet, Tiscali, permitirá con su servicio Voispring realizar llamadas a larga distancia por Internet, de manera gratuita.
Auge de los dispositivos para Internet Según detalló un estudio, el uso de dispositivos para Internet en Estados Unidos alcanzará a 55% para fines del año 2005, porcentaje que hoy se encuentra en apenas 2%. Lo publica Mercado.
El Banco Interamericano de Desarollo (BID) otorgará un crédito de 100 millones de dólares al gobierno venezolano para impulsar el uso de Internet en el país, informó este viernes el ministro de Ciencia y Tecnología (MCT), Carlos Genatios.
se encuentran reunidos en el Palacio de Congresos de Roma unos 4 mil científicos de todo el mundo, expertos en el campo de los transplantes, con motivo del XVIII Congreso internacional de la «Transplantation Society», la organización más importante en este sector.
Motorola destapa la guerra GPRS La compania americana anuncio el pasado viernes que lanzara al mercado su primer movil GPRS durante el ultimo cuarto del ano, unos meses antes que sus rivales
Cientificos del centro Langley Research (Virginia)han iniciado un tratamiento a base de videojuegos como solucion a la hiperactividad o falta de concentracion que demuestran algunos de sus pacientes infantiles. La terapia funciona bajo el principio de que la concentracion en el juego focaliza su atencion y libera el estres.
Nintendo lanzara el proximo 21 de marzo de 2001 en Japon el altamente esperado Game Boy Advance, sucesor del actual videojuego portatil Game Boy, y poco despues una nueva consola de nombre Gamecube.
Apple Computer anuncio la realizacion de la segunda conferencia anual QuickTime Live!, a realizarse desde el 9 al 12 de octubre en el Hotel Beverly Hilton de la ciudad de Beverly Hills en California.
NEC esta dispuesta a apoyar los dispositivos portatiles con su nuevo chip, el "RAM movil". Anunciado el pasado jueves, este chip puede ofrecer un menor consumo energetico y un diseno mas compacto para los telefonos moviles y PDAs.
En el marco del Foro de Desarrolladores que ha organizado esta semana Intel, se han desvelado muchos detalles acerca del próximo procesador de la compañía, el Pentium 4. Sin embargo, algunos analistas aseguran que el nuevo chip no será tan rápido como su predecesor, el Pentium III.
La sección de pastoral artística de la arquidiócesis de México, presidida por el Cardenal Norberto Rivera Carrera, ha anunciado el lanzamiento de un nuevo portal de música cristiana. La nueva página web ofrece además de música --para bajar en MP3-- un foro de discusión, artículos para evangelización, noticias y encuestas. La iniciativa presenta un chat en vivo con famosos artistas cristianos, además de la promoción de conciertos y de concursos. La dirección es: http://www.cristomania.com
Bisturí Este sitio ofrece sesiones de cirugía plástica. Cada día se pone en oferta un tipo diferente de cirugía, el problema es que este servicio se aplica únicamente en Africa. www.bidorbuy.co.za
Viaje a pincel David Hopper (1882-1967) ha sido uno de los grandes pintores de Estados Unidos. En el museo Smithsonian se exhibe una variedad de sus materiales: fotos, cuadros, retratos familiares, cartas, etcétera. Buen y conciso viaje por la obra de este artista. www.nmaa.si.edu/
Novedades Todo parece indicar que la domótica está por vivir un auge sin precedente. Para tener un panorama de lo que se avecina en tal terreno sugerimos darse una vuelta por este sitio de la empresa Cisco, donde abunda información al respecto. www.cisco.com/warp/public/779/consumer/vr_tour.html
Country Creado hace un cuarto de siglo por Richard Weize, el sello alemán Bear Family reedita las grandes obras del country y el rockabilly. Si explora este sitio verá que cuenta con un catálogo sensacional y completo. www.bear-family.de
Arte mexicano Esta es una página con alas infantiles, pues invita a los niños aztecas a recorrer la historia del arte mexicano. Es un sitio que además de buena información para los chiquilines ofrece también la posibilidad de llevarse un regalo sorpresa artenautas.conaculta.gob.mx
EN LA CIA SE EXPONEN RECUERDOS DE LOS AGENTES DEL CINE Y LA TV
Temibles objetos del recontraespionaje
Se pueden ver el zapatófono de Maxwell Smart, los pantalones de Emma Peel y el sofá de Jim West.
LA INCREIBLE HISTORIA DE LOS PACHECO, QUERIDO Y NUMEROSO CLAN DE FOLCLORISTAS CORDOBESES
Todas la voces, todas
Vienen de Deán Funes, de una casa que es mítica por sus guitarreadas y su cordialidad. Vía Sorpresa y 1/2 llegaron a la Capital y grabaron un CD todos juntos.
Una noche muy especial
Por el Festival de Montreal desfilaron novedades protagonizadas por Gong Li, Gene Hackman y Morgan Freeman. El público canadiense prestó la debida atención a Tesoro Mío, de Sergio Bellotti.
MARCELO DIAZ, DIRECTOR TEATRAL en Clarín
Un vínculo de ida y vuelta
Tratará de establecerlo entre su país natal y Suiza, donde reside. Trajo Robinson&Crusoe y llevará obras argentinas a Zurich, en mayo de 2001.
Roland Petit: la creatividad inagotable
Su coreografía "Notre Dame de Paris" será estrenada por el Ballet del Teatro Colón el 6 de septiembre.
"FUCKLAND" SE ESTRENARÁ EL 21 DE SETIEMBRE EN ARGENTINA
Una película realizada en Malvinas usa a Internet para atraer público
Según su página web, cuenta la historia de un argentino que viaja a las islas con la decisión de seducir y embarazar a una mujer Kelper. El rodaje se realizó en forma clandestina en Malvinas. Utiliza la misma estrategia que "El Proyecto Blair Witch" para despertar interés.
Hakkinen le dio una paliza a Schumacher
Fue un duelo espectacular que el de McLaren definió a su favor en una maniobra brillante. Así, le sacó 6 puntos al de Ferrari en el Mundial, cuando faltan 4 carreras para definir el título.
EL MEJOR TENISTA ARGENTINO DEL MOMENTO DEBUTA EN EL ABIERTO DE ESTADOS UNIDOS ANTE EL COSTARRICENSE MARIN
Squillari traslada su ilusión a Nueva York
De los ocho argentinos en el último Grand Slam del año (el torneo que más dinero reparte en el mundo, con 15 millones de dólares) también jugarán hoy Gastón Gaudio y Agustín Calleri.
NICOLAS PUETA TIENE 16 AÑOS Y JUEGA AL RUGBY PESE A SUFRIR UNA MALFORMACION CONGENITA EN UNA PIERNA
Corazón valiente
Es el capitán en el equipo de menores de 17 de San Andrés, donde juega como ala. Su pierna izquierda es mucho más reducida que la normal. Pero tacklea y salta en el line como uno más.
Se para frente al cantinero y le dice. ¡Deme una cerveza bien helada!
El cantinero se queda mirandola sin moverse.
Que pasa? -dice ella- ?Nunca ha visto a una mujer desnuda???
Muchas veces
Y entonces que mira???
Quiero ver de donde va a sacar el dinero para pagar la cerveza
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